“南仙”是福州著名的老字號(hào)保護(hù)單位，自1766年來(lái)，以善制福州茉莉花茶聞名遐邇。傳說(shuō)古時(shí)南仙子在靈峰山采茶參禪，制茶悟道，羽化登仙。翁氏先祖翁乃剛有幸得遇南仙子傳人，拜其為師尊得其相授技藝。為紀(jì)念南仙子，他創(chuàng)立“南仙”品牌，于1766年創(chuàng)制出了獨(dú)特的“十醉九星窨花陣法”福州茉莉花茶制作技法，制作出了茉莉尊品“獅子頭”，在元宵節(jié)斗茶活動(dòng)中一舉奪魁。1767年，南仙“獅子頭”成為乾隆皇帝的貢茶。